MANFAAT MAKANAN JEPANG BAGI KESEHATAN

Manfaat makanan jepang datang dari sajiannya yang kaya akan sayuran dan hidangan laut yang pastinya kaya akan vitamin serta mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Tidak hanya itu, ternyata cara penyajian makanan jepang juga dapat memengaruhi pola makan Anda. Berikut ini adalah beragam manfaat makanan Jepang yang menarik untuk Anda ketahui.

• Menurunkan Risiko Obesitas Tahukah Anda? Ternyata Jepang merupakan negara dengan tingkat obesitas yang sangat rendah jika dibandingkan dengan negara maju lainnya. Rahasianya ada pada penyajian makanan dengan kadar kalori rendah serta pola hidup sehat yang mereka jalani. Rata-rata orang Jepang mengonsumsi kalori 25% lebih rendah dibandingkan Amerika, dengan nutrisi yang tetap terpenuhi. Untuk menggantikan kalori yang berkurang, Anda bisa mengonsumsi makanan seperti buah dan sayuran.
• Menurunkan Berat Badan Jika Anda ingin menurunkan berat badan, mengonsumsi makanan Jepang dan mengikuti cara penyajiannya mungkin dapat membantu Anda. Umumnya makanan Jepang disajikan di dalam piring atau mangkuk berukuran kecil. Hal ini dapat memengaruhi porsi makan seseorang. Karena berdasarkan penelitian, makan dengan menggunakan piring atau mangkuk yang lebih besar dapat membuat seseorang makan lebih banyak. Selain itu, hindari menambahkan mayones dan krim keju pada makanan Jepang pilihan Anda. Kalori yang terdapat di dalam makanan Jepang seperti sushi termasuk cukup rendah. Misalnya, satu porsi california roll memiliki 380 kalori, dan satu porsi vegetables rollmemiliki 330 kalori. Bahkan, satu porsi sashimi hanya mengandung 170 kalori.
• Kebutuhan Vitamin dan Mineral Terpenuhi Makanan Jepang umumnya didominasi oleh sayuran, ikan, kedelai, dan nasi. Yang pastinya bahan-bahan tersebut kaya akan vitamin dan mineral. Misalnya saja kedelai, masakan Jepang banyak menggunakan olahan kedelai. Mulai dari saus hingga olahan makanan seperti tahu. Protein yang terdapat di dalam kedelai kaya akan isoflavon, yaitu zat seperti estrogen yang terkait dengan pencegahan osteoporosis dan kanker. Sementara, ikan seperti ikan makarel, tuna, sarden, salmon dan haring merupakan sumber asam lemak omega 3 yang sangat bagus.
• Menjaga Kesehatan Jantung Selain itu, kandungan protein yang terdapat di dalam kedelai juga dipercaya bagus untuk kesehatan jantung Anda. Pasalnya, selain tinggi protein, kedelai tidak mengandung lemak jenuh. Begitu juga dengan berbagai jenis ikan yang biasa digunakan dalam masakan Jepang.
• Vitamin dari Buah Juga Terpenuhi Jika Anda benar-benar mengikuti pola makan orang Jepang, mereka memiliki hidangan penutup khusus yang selalu dikonsumsi. Orang Jepang selalu menggunakan potongan buah segar sebagai hidangan penutupnya. Maka, dengan mengonsumsi buah maka kebutuhan vitamin dari buah-buahan akan tercukupi.

sumber: alodokter.com